Comment décririez-vous votre rôle dans la série ?
Je joue moi-même, je suis restaurateur. Beaucoup de gens me traitent de modérateur, mais je ne le suis certainement pas. Tout sera interprété par les personnes qui s’y produisent. Je me contente de leur souhaiter la bienvenue, de leur dire au revoir, de leur poser la question cruciale de savoir si leur dîner va se répéter, sinon mon rôle est relativement restreint.
Avez-vous déjà essayé de sortir avec vous-même via un site de rencontre ?
Je ne l’ai jamais fait, et participer à une émission comme celle-ci ne me pousserait pas à le faire.
Vous avez également joué dans plusieurs épisodes de la série Sunny. Lorsque l’offre est arrivée, était-il clair que vous l’accepteriez ?
Pourquoi pas, on peut tout essayer.
Ce n’était pas votre première série… Aimez-vous jouer le rôle ?
C’est très amusant. J’ai aussi l’avantage de « jouer » moi-même, donc c’est beaucoup plus facile pour moi que pour tous les acteurs. (rire)
En 2018, vous aviez déclaré dans une interview que l’émission Yes, Boss ! il n’était pas amusant et il ne vous manquera certainement pas. Même après trois ans, cela s’applique toujours ? Ne vous reverrons-nous pas dans ce rôle ?
Oui. Oui patron! c’est de l’histoire pour moi. Je ne ferai plus vraiment ce format.
Vous travaillez dans la gastronomie depuis l’âge de quinze ans. L’année prochaine, vous fêterez donc votre cinquantième anniversaire. Avez-vous des projets à célébrer ?
Je pense que je vais probablement l’oublier. J’y ai un peu réfléchi, mais je ne sais pas vraiment… Cela ne semble pas être quelque chose à célébrer avec lequel je devrais m’amuser.
De nombreux chefs en herbe vous considèrent comme un modèle. Avez-vous également un modèle ?
Probablement pas maintenant, même si je sais que beaucoup de stars étrangères le font très bien. Mais qu’à mon âge je pense que je veux être comme quelqu’un, ce n’est pas ça. Je sens déjà que j’ai relativement assez d’expérience et d’intelligence.
Vous possédez une maison d’édition qui a publié de nombreux livres de cuisine intéressants. À quoi les fans peuvent-ils s’attendre ensuite ? Avez-vous quelque chose de prévu ?
Cette année, nous publierons un livre sur le barbecue. Les lecteurs aiment beaucoup ça et c’est un thème intemporel et indémodable.
Peut-on encore trouver un trou dans le marché à cet égard ? J’ai l’impression qu’il existe déjà toutes sortes de livres de cuisine…
Il existe de nombreux livres, cela dépend de qui les a écrits et publiés. Mais c’est comme ça avec tout. Si vous pensiez à tout ce qui existe déjà, vous ne pourriez rien faire du tout : téléphones, voitures, ordinateurs, que sais-je… Vous essayez simplement de faire de votre produit le choix prioritaire.
A en juger par la télé, je dirais que vous êtes très capricieux. Aimez-vous discuter de différentes choses avec les autres ? Peut-être à propos de politique ?
J’ai abandonné la politique il y a longtemps. C’est un gaspillage total et ça ne peut pas se passer bien. Dommage que cela ne puisse pas se faire aussi facilement que de rapporter de la nourriture dans un restaurant… Mais oui, j’ai un certain tempérament et j’aime le noir ou le blanc. Les débats complexes sur rien, comme on les connaît par exemple à la télévision, ne sont rien pour moi.
Avez-vous déjà été crié dessus dans la rue pour votre opinion ? Ou est-ce que les gens veulent juste prendre des photos et être gentils ?
Pourquoi quelqu’un devrait-il me gronder ? Comme pour quoi ? Je dirais que les gens sont toujours gentils et gentils avec moi.
Qu’aimez-vous faire pendant votre temps libre?
J’aime jouer au golf, regarder la télévision, lire parfois et nous voyageons beaucoup.
Votre femme Zdeňka s’occupe des chevaux. Entretenez-vous également une relation plus étroite avec eux ?
J’ai plutôt un rapport avec les chevaux dans le moteur… (rires) En plus, je sais comment ça tourne, comment ça s’arrête. J’aime beaucoup conduire une voiture, surtout celle dont je dispose, c’est-à-dire une Lexus.
Quelle est la distance la plus longue que vous avez parcourue en voiture ?
Si je me souviens bien, en Espagne. Environ deux mille cinq cents kilomètres. Je le recommande vraiment. Je pense que voyager en voiture comme celui-ci est agréable quand on n’est pas pressé. Chaque fois que je parcourt une longue distance quelque part, je la divise en sections plus petites. Je reste toujours quelque part, vérifie l’endroit et passe à autre chose. Avant, je prenais beaucoup l’avion, mais maintenant, conduire ne me dérange plus du tout. Je n’y pense même pas, c’est une joie.
