Bien que le petit déjeuner considéré comme le repas le plus important de la journée, beaucoup le sautent pour diverses raisons. Une étude récente montre que sauter le petit-déjeuner peut avoir des conséquences négatives sur la santé, notamment sur le bon fonctionnement du cerveau. système immunitaire.
Les habitudes d’un petit-déjeuner complet se forment dès la petite enfance. Certains préfèrent les aliments salés, d’autres les aliments sucrés, mais une grande partie de ceux qui sautent le petit-déjeuner ne mangent pas en raison du manque de temps le matin, du manque de appétit après le réveil jeûne intermittent et d’autres.
Une étude publiée dans Immunitémontre que sauter le petit-déjeuner nuit aux fonctions de système immunitaire. Des scientifiques de l’Université de médecine Icahn aux États-Unis étudient comment différentes durées de période sans prise de nourriture affectent les fonctions de l’organisme. système immunitaire.
Ils ont découvert que la quantité de monocytes – des globules blancs qui ont pour fonction de détruire virus et bactéries, dans les groupes de petits-déjeuners et de procrastinateurs, le premier repas est différent. Alors que 90 % des monocytes chez les sujets ne prenant pas de petit-déjeuner avaient disparu de la circulation, leur nombre chez les sujets prenant le petit-déjeuner restait inchangé après le réveil.
Les scientifiques ont également suivi l’impact de l’introduction progressive de nourriture après une période de 24 heures sans nourriture et ont constaté une augmentation des niveaux de inflammation – au lieu de fournir une protection contre les infections, les monocytes ont montré une propension à une réponse inflammatoire, ce qui réduit fondamentalement la résistance de l’organisme.
La réalimentation après une telle période de jeûne entraîne une augmentation significative des monocytes dans le sang. Cela diminue l’efficacité des défenses de l’organisme et réduit sa résistance aux infections. Ainsi, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que sauter le petit-déjeuner et pratiquer régulièrement le jeûne intermittent entraîne une réaction de stress de la part de l’organisme et du cerveau.
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